~今日のお昼は、芋煮定食の試食~
10月9日の米沢工業会総会終了後、及び保護者の集いの終了後の昼食に、出席者の皆様に米沢名物芋煮定食を昼食としてお出しすることに致しました。今日は、芋煮定食の試食会を行いました。
《試食しました、芋煮定食》
・メイン:芋煮
・小皿1:白身魚フライ
・小皿2:サツマイモ、干し大根と人参と油揚げの煮物、ほうれん草の胡麻和え
・ご飯
試食後、いろんな意見が出され、当日のメニューは一部変更することになりました。芋煮の味についても種々の意見が出されました。私の個人見解は、芋煮はしょうゆと牛肉だけがよいと思う。後は好みで味噌少々入れたり、味醂、お酒、調味料を入れたりするかもしれないが素朴な味がベストと思う。私は今日の芋煮は美味しかった。ご馳走様でした。
<新芋煮定食メニュー>
・メイン:芋煮・小皿1:サラダ
・小皿2:サツマイモを除き、干し大根と人参と油揚げの煮物、ほうれん草の胡麻和えを多くする
・ご飯